Anne-Birgitte har erfaring med at udvikle og implementere ideer og koncepter, der handler om mad og måltider. Hun har en omfattende erfaring med madfabrikation og –distribution, og har i en årrække rådgivet kommuner og amter i omstillingen fra konventionelle til økologiske varer. Rådgivningen har også omfattet udvikling af den kulinariske og ernæringsmæssige kvalitet af maden.

Anne-Birgitte har været direktør i konsulentvirksomheden 'Aggers Selskab' og i den økologiske engrosvirksomhed 'Frydenholm'. I daglig tale er Anne-Birgitte Agger bedst kendt som Gigger.