Danmarks største naturarrangement! Fjordens Dag startede i 1991 inspireret af VOR FÆLLES FREMTIDs tema for efteråret 1991: VOR FÆLLES NATUR. Det var en flok miljøsjæle omkring de lokale ungdomsskoler, der fik ideen og førte den til succes. Formålet var at åbne fynboernes øjne for de muligheder Odense Fjord rummer for gode naturoplevelser og at skabe dialog mellem de forskellige grupper, der ønsker at bruge eller beskytte fjorden og dens omgivelser. På det tidspunkt var Odense Fjord præget af de mange inddæmninger, og miljøet var belastet af spildevand fra Odense, kølevand fra Fynsværket, nitrat fra landbruget og udsivning fra Stige Ø-lossepladsen! . Men udviklingen er vendt, og siden er det gået fremad med miljøet og naturværdierne omkring fjorden med bl.a. genetablering af strandenge, miljøforbedringer og forskellige fredningsbestemmelser. Her har Fjordens Dag haft sin betydning ved en gang om året at samle folks opmærksomhed om fjorden. Siden voksede arrangementet; der kom flere aktivitetssteder til, og dagen omfatter nu også Kerteminde Fjord. Arrangementet afholdes hvert år på den anden søndag i september. En lang række institutioner, foreninger, skoler, firmaer og private grupper, som alle kan tilbyde en oplevelse, der involverer natur, friluftsliv eller miljø, mødes ved fjordene. Her informerer de publikum om deres brug af natur eller deres arbejde med miljøproblemer. Samtidigt er arrangementet i høj grad præget af arbejdende værksteder og publikums deltagelse i aktiviteterne. Omkring 2000 mennesker, hovedsagelig fra de fire fjordkommuner, er aktivt involveret i Fjordens Dag ved Odense og Kerteminde fjorde, og de tilbyder over 200 aktiviteter. Aktiviteterne besøges årligt af 30.000 - 50.000 mennesker. Fjordens Dag arrangeres i et bredt samarbejde mellem Kerteminde, Odense og Nordfyns Kommuner, samt Fyns Statsskovdistrikt og over 100 institutioner og foreninger. Økonomisk støttes Dagen af de involverede kommuner samt af en række lokale og nationale sponsorer. Ideen bag Fjordens Dag har bredt sig som ringe i vandet. I Himmerland mellem Mariager Fjord og Limfjorden har man siden 1997 afholdt Blå Dage. Nakskov Fjorddage startede i 1999 og i Hirtshals arrangerede man i 2001 for første gang Kystens Dag. I 2001 modtog Fjordens Dag en sum penge fra Småprojektpuljen til at eksportere Fjordens Dag-konceptet til Østeuropa, og der blev sidenhen arbejdet på at få lignende projekter på benene i Litauen og Rusland.