I henhold til lovgivningen har Det Økologiske Fødevareråd til opgave at "fremme, følge og vurdere udviklingsmulighederne for en dansk økologisk jordbrugsproduktion".

Det Økologiske Fødevareråd har siden sin oprettelse i 1987 forvaltet denne opgave løbende, herunder afgivet en række indstillinger og vurderinger til fødevareministeren til brug for ændring af lovgivningen, stillingtagen til mærkningsordning, herunder etablering af økologimærket, kontrolspørgsmål, tilskudssatser m.v.

Rådet repræsenterer et tværministerielt og bredt dækkende forum i forhold til interesseorganisationerne. Rådet er således i besiddelse af betydelig viden og erfaring på økologiområdet.

Rådets centrale arbejdsopgaver har især været, at vurdere udviklings- og informationsprojekter samt iværksætte særlige undersøgelser på økologiområdet.

Det Økologiske Fødevareråd finder det væsentligt, at der iværksættes en løbende opfølgnings- og evalueringsproces af aktionsplanens implementering og gennemførelse med udgangspunkt i den ekspertise Rådet i dag besidder.

Det Økologiske Fødevareråd ønsker tillige at videreføre en afbalanceret, konstruktiv og tæt dialog med fødevareministeren samt fødevaresektoren om udviklingen af den økologiske fødevareproduktion i Danmark.