DET ØKOLOGISKE KØKKEN er fuld af dejlige opskrifter på retter, hvor de råvarer, der bruges, kan købes økologiske i Danmark. Desuden lægges bl.a. vægt på ressourceforbruget under tilberedningen, fordi der her kan tænkes mere økologisk end man umiddelbart skulle tro. Friske, danske varer, samt en ernæringsmæssig og kulinarisk vurdering har været bestemmende for valget af opskrifter.

Kogebogen er opdelt efter måneder for at gøre det til en naturlig del af hverdagen at anvende økologiske råvarer, når der er sæson for dem.

Bogen er på 192 sider.

Andre oplysninger

Findes i kategorierne:
Bog

Emneord:
Fødevarer | Husholdning (Grøn livsstil) | Diverse

I De grønne sider:

Høst & Søn

ISBN / ISSN nummer
8714298317

Forfatter
af Merete Broksø og Asta Rasmussen

Sprog
Dansk

Udgiver
Høst & Søns Forlag
Købmagergade 62
1150 København K

Tlf. 33 41 18 00
Fax 33 41 18 01


Udgivelsesår
2006

Udgivers mail
gb@gb-forlagene.dk

Udgivers WWW
www.hoest.dk